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江西景德镇美食信息：
（一)饺子粑
这可是景德镇独有，其他地方绝对见不到。
饺子粑分辣的和不辣的。辣的通常是用腌萝卜丝做馅，不辣的是包韭菜豆腐馅。平时不吃辣的妖精却对辣的 饺子粑情有独钟。咬一口油水沥出，味道极好。
我们去的是戴家弄粑店，四个人最多的一次一共吃了110个。
（二）碱水粑
把米磨粉加碱水蒸熟后，切成薄片，加蛋、瘦肉、青菜炒了吃。
（三）冷粉
外形和米线很相似，比米线更有筋骨。
据说景德镇第六小学斜对面那家小店的冷粉最好吃，我们慕名前去，却有些失望，除了辣还是辣。
我喜欢吃老八汤的，天皓小朋友偏爱麻辣婆的，可是每次去老八汤他都要吃两碗。
（四）油炸馄饨
景德镇人把馄饨叫做清汤。小小的馄饨放到油锅里炸，皮酥肉香，味道很好哦！
除了这四大小吃，景德镇还有很多特色美味。
鲶鱼煮豆冲
鲶鱼是次要的，主要吃豆冲。
豆冲是什么东西？其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常，想想都会流口水的。
清明粑
将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。
咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。
炒粉
如果说冷粉像云南的酸浆米线，那炒粉就是干浆米线。
江西人会把粉拿来炒，也会把粉拿来凉拌，吃的时候要细嚼慢咽，否则很容易消化不良的，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。
酒糟冲蛋
鱼香肉丝 名字一样，但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致，一点都不油腻。
蒸蛋糕
也就是蒸鸡蛋，嫩滑嫩滑的。
