从化欢乐佤谷拥有广东目前独一无二的原始部落,这里住着一个来自云南的佤族部落。佤族是一个善良纯朴、热情奔放的民族,他们粗犷豪放的性格,造就了佤族人会说话就会歌唱、能走路就能跳舞的本性,男女老少能歌善舞,连头发也能翩翩舞蹈。褐皮肤、黑头发、木鼓舞、甩发舞、剽牛、牛头图腾等,都充分体现出佤族的人文特征,创造了独具特色的佤族文化。
欢乐佤谷内的系列项目丰富多彩、赏心悦目:有刺激好玩的峡谷探险区,有叹为观止的风情表演区,有流连忘返的休闲娱乐区,有活色生香的野味美食区等。部落土人吃生蛇、吞泥土、嚼树叶、上刀山下火海,还会演示以火烧身、舔炙热的钢板、踩碎破璃等惊险活动。还有《甩发舞》、《佤族酒歌》、《跳新房酒歌》等歌舞表演,还有邀请游客互动同乐的大型《竹杆舞》、《风舞佤山》等。如果你游兴涨旺,晚上还有激情四射的篝火晚会迎候你,来个烤全羊、喝啤酒,与佤族兄弟姐妹们尽情联欢。
鲜虾荷叶饭
早年荷叶饭是广东省东莞地区汉族名小吃。以东莞太平镇制作的最为著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。
牛丸粉
牛丸粉是一种广东地区汉族小吃,辣辣的肉香和粉香达到极致。吃完如果余味未了,还可以大口大口将汤喝光,满是滋味的汤里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香,热热的下肚,带着满足出门去。
脆皮咕噜肉
脆皮咕噜肉式广东一道汉族传统名菜,属于粤菜系。而今虽说健康食品盛行,但好食肥肉者仍不乏其人,理由很简单:只要适可而止,过一下口瘾还是可以的。加之一顿饭,五六个菜,其中一道满足一下口福之欲,“民以食为天”才不会是一句空话,一味地为求健康而扼杀了自己种种的美食乐趣,岂不聊无生趣?
红烧大裙翅
汉族美食,中国广东粤菜。 原是广州大三元酒家特有名菜,为“翅王”吴銮首创。用裙翅炮制而成,故名。 原料众多,工序复杂,清脆爽滑,营养丰富,是传统粤菜的代表作。
广式糯米鸡
薄皮鲜虾饺
广东汉族点心。又称虾饺。以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。
广式萝卜糕
广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。口味咸鲜味,主料有小麦面粉、白萝卜、 腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。
生滚粥
生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一,属于粤菜系。是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。
鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。
烩番薯
烩番薯,广东广州地区地道的汉族传统美食,香味很浓。吃完了,浑身是劲,嘴里,手里,留下了无以比拟的香味。