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鱼鹰学名叫鸬鹚，原属野生鸟类，以鱼为食，是捕鱼能手，洱海渔民早在4000多年前，三星堆文明鼎盛时期就开始驯养鱼鹰，在祥云出土的鱼鹰手杖和浮雕鱼鹰铜棺，充分说明了洱海鱼鹰悠久的历史文化。
洱海鱼鹰因渔民驯养有方，被培养成最通人性的鱼鹰，在主人优美的歌声引领下，鱼鹰捕到鱼后会主动靠船，把猎物交给主人。这一整套极为珍贵的驯鹰技艺，至今仍留在驯鹰人世代相教的口语秘传中，没有形成任何文字记载。千百年来渔民和鱼鹰在洱海相依为命，构成了一幅人与自然和谐共处的自然画卷，1956年洱海鱼鹰应邀前往日本，参加世界鱼鹰捕鱼技能大赛，洱海鱼鹰凭借高超的捕鱼技艺，与人亲密和谐的心灵沟通，征服了在场所有的评委及观众，最终荣获世界鱼鹰捕鱼技巧金奖，满载殊荣而归。随后，便有一些国家频频邀请洱海渔民出访表演。
★观赏洱海鱼鹰表演的7大理由：
1.在这里能品尝到美味地道的，亲眼见证的，由鱼鹰捕获的洱海鲜鱼。
2.在这里能看到白族民间传统舞狮、白族霸王鞭舞、白族传统打歌、听到白族情歌对唱等节目。
3.洱海鱼鹰捕鱼技艺不断吸引着世界各地游人前来体验观光，并引起国内外媒体的广泛关注。
4.洱海鱼鹰已被收录为《云南省非物质文化遗产》保护项目。
5.洱海鱼鹰驯养基地，是电影《五朵金花》的外拍取景地。
6.洱海鱼鹰是世界鱼鹰捕鱼技巧金奖获得者。
7.洱海上唯一可以乘手划船，并与洱海亲密接触的纯净港湾。
