重庆老龙洞

重庆老龙洞景点介绍

    老龙洞在利城西北2．3公里，清江北岸四方店山麓，上、中、下三洞一水相联，如银练串珠。上洞高7米，宽6米。中洞高1米，宽2米。下洞高3米，宽4米。清冽甘泉自上洞出，弧行约100米后人中洞，穿山伏流，从下洞口奔出，在苍翠欲滴的笔架山麓迂回流连约1公里后，注入八百里澄碧清江。传说古时天旱为洞中老龙作怪，巫端公设坛洞口，作法洞中与老龙斗，入洞前嘱其弟子，见洞口草鞋打架，即为与老龙搏斗情景，当急锣紧鼓以助威。不料众弟子真见草鞋打架时，竟一个个忘了师嘱，只顾观看，忘了助威，于是，巫端公战败，死于洞中，这就是老龙洞名称的来由。老龙洞一带群山环绕，林木葱茏，小径沿清江而通幽，大桥、渡槽如飞虹而映波。阳春三月，梨花如雪，桃李芬芳，垂钓江边，与自然溶为一体；盛夏金秋，绵绵瓜瓞，硕果累累，鹤飞蝉鸣，纳凉饮泉于洞口，得天地之灵气，实在是修身养性的好地方。

重庆老龙洞美食

　　万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

　　万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。

　　发展：1920年，此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家，随夫姓韩，后来当地人都称她为“韩妈妈”。韩家亦有自己独特的烧烤配料秘方，韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来，延用先烤后炒的方式，将烤鱼进一步改良，而炒菜和烧烤这两个配料秘方也成了做好烤鱼的关键。