熏肉大饼
熏肉大饼是吉林省传统风味之一,此风味采用饼肉同吃之食法,独具特色。其饼色泽金黄,形如满月,外焦里软,焦而不硬,软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红,肥而不腻,瘦而不柴,余味悠长。
干豆腐串
干豆腐串即是把干豆腐穿成串,辅以鸡汤,或炖或熏,朴实的豆腐便染上了鸡肉的鲜香。而又以老韩头豆腐串最为有名。豆腐串。分量小,味道也更清淡一些,可以根据自己的口味添加各种调料。
翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一,此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜,烹调制成。该菜色彩绚烂,造形美观,香味四溢,是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
满族八大碗
满族八大碗是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。不过现在长春很少有餐馆还出品这套菜了,遇到了可不要错过哦。
锅包肉
火遍全国的锅包肉可是正宗的东北菜啊。色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,深受大家的欢迎。在长春的大小餐馆都能尝到这一美味。